2016年07月12日

【和食】夏限定!甘いよ〜「とうもろこしご飯」&なすとパプリカの揚げ浸し&豆腐サラダで晩ごはん。


晩ごはんの写真がたまっているのですが、
夏らしいごはんからUPします。

この日は頑張って作った方です。。。

あーあづい。





主食「とうもろこしご飯」。
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レシピということでもないけど。一応。

Cpicon 夏限定!とうもろこしご飯 by きちりーもんじゃ







主菜は「サバの塩焼き」添え野菜は「もやしのナムル」。
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Cpicon 手作り韓国料理♪簡単もやしのナムル by きちりーもんじゃ







副菜その1「なすとパプリカの揚げ浸し」。
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みょうがも大葉もないですけど、、、
大好きな生姜はたっぷり♡


Cpicon なすの焼き浸し♪大葉添え by きちりーもんじゃ

揚げ油が残っていたので、200度でさっと揚げて作りました。






サラダは「豆腐サラダ」。
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ドレッシングはポン酢とごま油と白ごまを混ぜ混ぜ。





お吸い物に「ニラの卵とじ」。
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ニラがお安いのでよく買うのですが、夏は傷みやすいですね。
卵と一緒にお吸い物に入れて消費。






ふっくら焼けたサバちゃんをメインにいただきます。
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とうもろこしはとっても甘いものに当たってラッキーでした。
シャキシャキ甘くて美味しかったです〜。

さあ明日もがんばろう!(気合だけはある)


ご馳走さまでした♬


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2016年07月10日

【和食】簡単!「鶏むね肉でもジューシー☆チキン南蛮」で晩ごはん。&アイスハーブティーにはまる。


酸っぱいおかずが食べたい。
という訳で夏の定番おかずで簡単晩ごはん〜。






主菜「鶏むね肉でチキン南蛮」。
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ええそうです。タルタルソースは市販品です。
夏ですし。。。


Cpicon 鶏むね肉でもジューシー♪チキン南蛮 by きちりーもんじゃ

タルタルソースを作らないと、なんと!10分くらいで作れました。





カロリーコントロールのため。
副菜「刺身こんにゃく」。
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あとは三種のきのこのお味噌汁を添えて出来上がり。
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今週はお味噌汁も暑いなあと思ってあまり作りませんでした。
宮崎の冷汁が食べたい。。。
今度宮崎出身の友人に聞いてみよう♡


ご馳走さまでした♬





***************

ほんでもってハーブティー。
最近ハマっている「レモンハーブ」。
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レモンピール・ハイビスカス・ローズヒップ・オレンジピール入り。
二杯分お湯340ccに対してティーパックは倍量の4袋。
2分間蒸らしたらティーパックを外して、グラニュー糖を少々。
氷を目いっぱい入れたグラスに一気に注ぎ入れます。
オンザロック方式。





60パック入りを買いましたが夏が終わる前に飲み切りそうです。
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ノンカフェインなのでガブガブ飲めるのが嬉しい。


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2016年06月28日

【和食】つくれぽ1000感謝!「あと一品♪小松菜と油揚の煮浸し」&サバのカレー焼き&かぶの甘酢漬けで晩ごはん。


最近気が付いて驚愕したこと。
毎日使っていた計量スプーンの大さじ1が実は大さじ2/3だったこと。

いつも使っている普通の計量スプーンの他にも数本欲しいなと思って、
ダイソーで何本か買って使っていたのですけど、
昨日なんとなく、これちょっと小さくない??とふと思いまして。
まず普通の大さじ1で砂糖を計ってダイソーの大さじ1に移し変えたら山盛りに・・・・・。
えウソ。今まで大さじ1と思って作っていたものは大さじ2/3だったということ・・・・??
100均の落とし穴ですな。というかごめんなさい。
間違っていたレシピは書き換えます。





副菜その1「小松菜と油揚の煮浸し」。
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しめじも入れてみました。
色・味淡く、だし汁を味わう一品でございます。(レシピ紹介文)


Cpicon あと一品♪小松菜と油揚げの煮浸し by きちりーもんじゃ







主菜はこちら。
「サバのカレー焼き」。
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いつも塩焼きなのでカレー粉をまぶしてフライパンで焼いてみました。
意外と好評♡

レシピというほどでもないですが、
サバ2切れに塩を振りしばらく置いて水気を拭く。酒小さじ1を振る。
ビニール袋にカレー粉小さじ2と小麦粉大さじ1を入れてフリフリ。
サバを入れてさらにフリフリして、フライパンで両面を焼く。





副菜その2「かぶの甘酢漬け」。
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きび砂糖を使っているので少し黄色いです。。

かぶ3個をスライサーでスライスして、
塩・砂糖・純米酢に30分ほど漬けました。
分量忘れた〜。





あとはお味噌汁をつけて。
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カレー味のサバでがっつりご飯が進むので、
副菜は味が薄めです。

がっつり進むにしてはご飯少なめ。理由は、、、


ご馳走さまでした〜♬




********

えっと。理由は、、、これ。
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賞味期限の迫ったいただき物のバウムクーヘン♡
福岡のお土産です。
卵の味がしっかりして美味しかったです。

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