2016年06月07日

【和食】豚バラ大根ならぬ「鶏大根」&自家製ゴマだれの豆腐サラダで晩ごはん。&冷茶はじめました。


昔からおやつはチーズとナッツのきちりーもんじゃです。
キッチンでやけに大人しいなぁと覗くと、
私がチーズを食べてる後ろ姿に遭遇できます。

先日明◯のスライスチーズを食べていた時のこと。
あれ?今日はチーズの味がしないなと思って、パッケージの裏を見ると、
「でん粉、乳化剤、アミノ酸」の文字が。
チーズにでん粉?でん粉?!
これでカサが増えるのかな??
て実質の値上げやないか。
以前は入っていなかったのでショックでしたわ。。。

はい。気を取り直して晩ごはん。





主菜「鶏大根」。
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いつも作っている豚バラ大根の豚肉を鷄もも肉に替えて作ってみました。
大根の美味しい季節が終わっていまいさみしいです。


Cpicon きょうの大皿?!簡単☆豚バラ大根 by きちりーもんじゃ

鶏肉は小さく切って、だし汁を多めにして時間は長めに煮ています。





豚バラよりもカロリーが低そうでよかった。
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ご飯が進むくん♡





サラダは「自家製ゴマだれで豆腐サラダ」。
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水切りした絹豆腐をどどーんと。

Cpicon 自家製ごまだれで♪冷しゃぶサラダ by きちりーもんじゃ


そろそろ豚しゃぶもいいですねー。
今日は寒かったけど。
初スイカ食べたらちょっとお腹痛い。。


食卓の写真は撮り忘れました。
確かこれにご飯とお味噌汁だったような。


ご馳走さまでした♬




***********

冷茶はじめました。
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お土産でいただいた「かねすえ」さんの、さぬきわらび餅とともに。
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このわらび餅は今まで食べた中で一番美味しかったです♡


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2016年06月02日

【和食】豚の生姜焼き&「新じゃがで☆味噌じゃがバター」&「冷製煮浸し」&かき玉汁の晩ごはん。


ほぼほぼ、毎日定番料理しか作っていないような気がしていたら、
確かに作っていませんでした。。。

でもやっぱり白米に合うおかずといったらこうなっちゃいますよね。





主菜「豚の生姜焼き」。
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それでもしかし、
目分量で作っていた母のお料理が確実に美味しかったのはなぜなのか。


Cpicon お肉柔らか♪豚の生姜焼き by きちりーもんじゃ







サラダ代わりに、
春キャベツの千切りときゅうりとミニトマトを添えて。
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副菜はその1は「新じゃがの味噌じゃがバター」。
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これ美味しいですよー。
お味はご想像の通り、そのままです。


Cpicon 新じゃがで♪味噌じゃがバター by きちりーもんじゃ

新じゃがは半分に切ってガチャガチャやって少し崩した方が、
味がしみて美味しいです。






副菜その2は「冷製小松菜と油揚の煮浸し」。
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本日は冷蔵庫でキンキンに冷やして。

いつの間にやらつくれぽ1000件いただいておりました。
ありがとうございます。

Cpicon あと一品♪小松菜と油揚げの煮浸し by きちりーもんじゃ







副菜をお味噌味にしたので、汁物はお吸い物にしました。
「かき玉汁」。
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だし汁にほんの少しだけ片栗粉でとろみを付けて、
溶き卵を入れただけ。青ネギを最後にパラり。
あーホッとするお味です♡


Cpicon 具材は何でもOK♪お吸い物 by きちりーもんじゃ






だし汁を取った時に出た鰹節の出し殻でふりかけも作りました。
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耐熱容器に鰹節と醤油とお砂糖を入れて水分が飛ぶまでレンジでチン。
白ごまを合わせたら完成です。
ご飯がすすむ〜。






こちらは主人の分です。
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ポテチの記事を読んでいただいた方、「ご飯もモリモリ食べたのかい!」て。
聞こえてますよ・・・。


ご馳走さまでした〜♬


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2016年06月01日

【和食】「シンプルが一番☆鷄の唐揚げ」&ソース焼きそばで晩ごはん。&食卓の模様替え。


いつぞやの土曜日か日曜日の晩ごはんです。

休日に主人と一緒にのんびり過ごしたり遅くまで出掛けたりしていると、
夕方になって急にやってくる晩ごはんを作る時間。
キャ〜忘れてた!
・・・訳はないのだけど、やっぱりどうしても腰が重くって。
焼きそばにしちゃいました。

唐揚げを付けておけば文句ないでしょー。





「鶏の唐揚げ」。
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生姜醤油が懐かしいシンプルなお味。(私が)
今回はちゃんと本物のレモンも付けました。
でもこの日以降は使い道がなくて冷蔵庫でどうなってるやら。


Cpicon シンプルが一番♪鶏の唐揚げ by きちりーもんじゃ







レモンをきゅーーーっと絞っていただきます。
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昔は唐揚げの時は鶏皮を取っていたのですが、
最近はコラーゲンと思って食べるようにしています。
カリカリに揚がると油も落ちて美味しいですね♡





新潟土産の地ビール「コシヒカリ越後」。
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お米入りのビールです。
うーん、うまいっ。





そうそう、「焼きそば」。
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ごくごく普通の焼きそば。
豚肉とキャベツだけで作るのが屋台風で美味しいです。
あえて玉ねぎもピーマンも人参も入れない。あえて。


ご馳走さまでした〜♬




***********

6月を迎えて初夏というより夏が始まりますね。
と言うよりまずは梅雨に入るのですね。(嫌だな)
気分も爽やかになるように、食卓の模様替えをしました。
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一輪挿しに二輪挿す人←

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